La familia profesional de Gastronomía y Arte Culinario, abarca una amplia gama de opciones ocupacionales y carreras profesionales. La finalidad de esta familia ocupacional es prepararte para elaborar productos de panadería, pastelería, repostería y cocina, adquiriendo los conocimientos necesarios sobre valor nutritivo y manipulación de alimentos. Aprenderás a conservar y presentar productos de pastelería y panadería en establecimientos comerciales, reuniones o exposiciones, a utilizar métodos y técnicas para operar tareas propias en la elaboración de productos de cocina, fuente de soda, cafetería y buffet, según los criterios de eficiencia, ética, seguridad, calidad y responsabilidad ambiental.

Si deseas conocer los cursos disponibles para el semestre 2018-II, visita el minisite de la sede más cercana:

• Arequipa. CETPRO Candelaria Velarde de Muñoz Nájar
• El Callao. CETPRO Santa María Mazzarello
• Lima - Breña. CETPRO María Auxiliadora
• Huancayo. CETPRO María Auxiliadora
• Ayacucho. CETPRO María Auxiliadora
• Piura. CETPRO María Mazzarello